碱作用相关论文
喹啉和喹唑啉类化合物是两类重要的含氮杂环化合物,多具有抗菌、抗癌等生物活性,也是构成药物的重要结构单元。本文的研究目的是实......
学位
本文主要研究蛋白质对米粉糊化特性,以及对饴糖受热形成絮凝物稳定性的影响。以籼米粉和糯米粉为原料,分别采用碱法、酶法和乙酸酐......