碱消度图谱相关论文
为加速鉴别市售大米品牌和质量,以国内外大米为对象,针对碱消度法,在时间和碱浓度方面进行优化研究,最佳实验操作条件为30℃,2.2%KOH溶液,恒温5.5h,即可......
在对米样进行感官鉴定的基础上,对不同米样的碱消度图谱进行了研究和统计分析,结果证明,可利用泰国香米和泰国白米的碱消度图谱的差异......
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