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离心沉降率相关论文
发酵乳饮料的调配与聚合乳清蛋白对发酵乳饮料稳定性的影响
本实验以发酵乳饮料为研究对象,利用响应面分析方法优化出发酵乳饮料的调配比例,探讨发酵方式、酸化过程和聚合乳清浓缩蛋白的添加......
学位
聚合乳清浓缩蛋白
乳饮料
离心沉降率
粒径
游离巯基
透射电镜
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