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随着国民经济的发展,广大人民群众对稻米的要求逐渐由吃饱向吃好转变。稻米蛋白质含量是影响稻米品质的重要因素之一。综述了稻米......
黑米、红米、紫米、香米以及其它特种优质稻米,一般产量较低。如何克服优质不高产的矛盾,除培育选用高产优质品种外,如在分蘖期间......
通过对稻米蛋白质的形态特点与蛋白质组织结构之氨基酸模式深入探索研究，发现稻米蛋白质受客观因素影响的负效应大，从而在论证稻米蛋......
作者通过对稻米蛋白质的形态特点及其组织结构的研究,发现稻米蛋白质受客观影响的负效应大。本文在论证稻米蛋白质营养价值的基础......
