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中国白酒源远流长,享誉世界,是蒸馏酒酿造史上的一颗璀璨的明珠。浓香型白酒是白酒中市场份额最高的酒种,在2014年全国的市场占有......
通过高通量测序技术初步解析了不同窖池窖泥的细菌群落结构。结果表明,窖泥细菌分为9个门类,其中厚壁菌门(Firmicutes)占据主导地......