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竹笋味甘鲜脆,是我国的传统佳肴,也是烹调中重要的配料之一。竹笋营养丰富,含粗蛋白质3.16%、脂肪0.49%、糖类5.86%、纤维素6.35%,还有......
【正】 熟竹笋贮藏保鲜方法,已获中国专利(证书13872号),用该法保鲜3-10个月后的毛竹笋,经浙江食品卫生监督检验所与浙江食品质量......