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米蛋白短肽相关论文
米蛋白短肽抗氧化活性研究
以米渣为原料,通过蛋白酶酶解,并进行膜分离,得到米蛋白短肽。通过对样品蛋白分子量及短肽含量测定可知:米蛋白短肽分子量大部分集......
期刊
米渣
米蛋白短肽
短肽含量
抗氧化活性
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