米酒饮料相关硕士博士期刊学术论文

以糯米为原料，按传统发酵工艺接种根霉糖化茵制成固态酒酿，在外加糖化酶的作用下将固态酒酿进一步进行糖化作用，所得糖化液再接种酿酒......