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交联酯化甘薯淀粉的制备、性质和应用研究
本论文以我国丰富的甘薯淀粉为原料,以三偏磷酸钠(STMP)为交联剂,醋酸酐为酯化剂,对淀粉进行复合变性,制备交联酯化甘薯淀粉。在单一的交......
学位
甘薯淀粉
甘薯淀粉交联酯化淀粉
交联酯化淀粉糊性质
糊性质番茄沙司
番茄沙司变性淀粉
变性淀粉
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