红薯泥相关论文
本研究以红薯泥、蔓越莓干为主要原料制作红薯蔓越莓复合饼干。在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对配方进行优化,确定饼干的......
以红薯块根为原料，结合将成型产品速冻冷藏的工艺来研究红薯泥的加工工艺。采用对比试验、单因素试验和正交试验方法，研究了最佳护色......
用料:红薯,牛奶,酸奶,果干,麦片。做法:1.红薯洗净去皮,切片,上锅蒸熟。2.熟红薯片加入少许牛奶,用勺子压成泥。3.红薯泥装入小碗,......
采用二次发酵法制作红薯馒头。在单因素试验的基础上,选择红薯泥添加量、酵母添加量、加水量、发酵时间为自变量,以红薯馒头感官评......
在传统的面包加工工艺中加入不同量的红薯泥,采取二次发酵法设计制作工艺,再对面包成品进行品质评分,结果表明红薯泥的加入量为原......
