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绍兴霉毛豆相关论文
绍兴霉毛豆中挥发性成分分析
以乙醚为溶剂,采用同时蒸馏萃取法提取了绍兴霉毛豆中挥发性成分。通过GC-MS检测,共鉴定出52种化合物,其中酯类17种、酸类10种、醛酮......
期刊
绍兴霉毛豆
同时蒸馏萃取
气质联用
挥发性成分
Shaoxing fermented green bean
simultaneous distillation
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