羊羔美酒大曲相关论文
目的:使用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denatured gradient gelelectrophoresis,PCR-DGGE)技术检......
目的：分离和鉴定羊羔美酒大曲中的乳酸菌,探寻其菌群多样性,为酿酒工艺条件改进提供参考。方法：将酒曲进行梯度稀释、富集培养、平板......
目的：分离和鉴定羊羔美酒大曲中的酵母菌，探寻酵母菌群多样性组成，为深入研究羊羔美酒的风味特征奠定基础。方法：对羊羔美酒大曲实施多......
