肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶抑制剂相关论文
鱼糜加工过程中发生的凝胶劣化现象是影响鱼糜品质的重要因素。与海水鱼相比,淡水鱼鱼糜加工更容易产生凝胶劣化。目前研究表明,鱼......
学位