脂肪链修饰相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

脂肪链修饰相关论文

柠条籽蛋白抗氧化肽的制备及其延缓油脂氧化机制研究

油脂的氧化会引起食品质量劣变,使其风味、色泽以及营养成分下降,寻找延缓油脂氧化的方法始终是产业发展的热点问题。抗氧化肽属于......

学位

柠条籽抗氧化肽生物信息学脂肪链修饰油脂抗氧化机制

新型阳离子抗菌肽的脂肪链修饰及抗菌活性

本研究以抗菌肽XAMP2(1)为模板,在其序列的N端(第2位氨基酸)、中间部位(第6位氨基酸)和C端(第10位氨基酸)分别连接棕榈酸、月桂酸......

期刊

阳离子抗菌肽固相合成脂肪链修饰最低抑菌浓度

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