脱支酶解相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

脱支酶解相关论文

采用不同方法制备豌豆抗性淀粉及其性质研究

以豌豆淀粉为原料，研究交联、湿热、脱支酶解3种不同方法处理后其抗性淀粉含量及其他性质的变化。实验表明：交联、湿热、脱支酶解处......

期刊

豌豆淀粉交联湿热处理脱支酶解抗性淀粉 pea starch cross - linking heat-moisture treatment deb

马铃薯交联淀粉酶解工艺的研究

为研究马铃薯交联淀粉的酶解工艺,以马铃薯交联淀粉为原料,采用普鲁兰酶对马铃薯交联淀粉进行酶解变性。以单因素试验结果为基础,......

期刊

马铃薯淀粉交联脱支酶解正交试验扫描电镜

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