脱苦剂相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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骨胶原蛋白的脱苦试验

以3种脱苦剂风味蛋白酶、活性炭和β-环糊精对骨胶原蛋白溶液的脱苦效果进行对比研究。结果表明，风味蛋白酶作为脱苦剂的最佳条件：酶......

期刊

骨胶原蛋白风味蛋白酶活性炭 β-环糊精脱苦剂酶用量 pH值温度

啤酒废酵母泥脱苦技术的研究

啤酒酵母具有极高的营养价值,被广泛应用于食品、药品、饲料等各个行业,啤酒废酵母泥加工酵母粉时必须经过除杂、脱苦工艺处理。对......

期刊

酵母泥脱苦脱苦剂啤酒

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