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腌制(盐渍)相关论文
不同盐渍工艺对海参品质的影响
盐渍海参是一种传统的海参加工产品,现阶段仍有着广泛的消费需求。为满足当前消费者对水产品安全、营养的要求,有必要对传统的海参......
学位
海参
腌制(盐渍)
营养组成
流变特性
质构特性(TPA)
组织构造
海鳗腌制加工技术的研究
腌鱼是一种风味独特的传统食品,有着广泛的市场需求。为满足现代生活对食品安全、营养、风味的消费需求,有必要对传统腌制加工技术......
学位
海鳗
腌制(盐渍)
海藻糖
光度分析法
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