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舟山长牡蛎相关论文
响应面法优化牡蛎蛋白酶解工艺的研究
为提高牡蛎蛋白的利用率,以舟山长牡蛎为研究对象,利用5种不同蛋白酶对牡蛎蛋白进行酶解,筛选出最佳蛋白酶,并以氨基态氮(AAN)作为......
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舟山长牡蛎
响应面法
氨基态氮
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