色素浸提相关论文
传统法酿制红葡萄酒,果皮上的色素和香味物质通过果皮与果汁共同发酵浸泡,达到浸提的目的.由于传统法发酵时葡萄皮形成较厚的"皮盖......
大豆为主要原料，将紫背天葵提取色素添加到豆奶中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等比混合为发酵剂进行乳酸发酵制酸豆奶。通过单因素试......
