芥菜丝相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

芥菜丝相关论文

春季“食疗感冒药”

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没食子酸丙酯在对芥菜丝色泽劣变的影响

针对风味芥菜丝在贮藏过程中容易出现的色泽劣变问题,比较了不同浓度没食子酸丙酯对芥菜丝色泽等品质和过氧化物酶活性的影响,结果......

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芥菜丝没食子酸丙酯褐变

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