探讨了以鲜牛奶和芦荟凝胶喷雾干粉为原料，通过发酵生产芦荟凝胶酸奶的生产工艺，并比较了影响产品口味和稳定性的各种工艺条件。......

以药用植物芦和鲜牛奶为主要原料，利用保加利亚乳杆菌（Ｌ．ｂｕｇａｒｉｃｕｓ）和嗜热链球菌（Ｓ．ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）发酵鲜牛奶，再加入一定的比例制好的芦荟汁，最后研制出一种风味独特......