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以柠檬烯含量、芳樟醇含量和感官评分为指标，对花椒酒的固态发酵工艺进行研究，采用正交实验优化了工艺条件，并利用气相色谱-质谱法（GC......
文章对花椒酒等醇-水体系中柠檬烯和芳樟醇的气相色谱检测方法进行了研究。结果表明:柠檬烯和芳樟醇分别在0.00084~0.084mg/mL和0.......
