苦荞芽苗相关论文
目的 探讨培养条件、干燥方式对苦荞芽苗品质的影响,得到高黄酮、γ-氨基丁酸含量的苦荞芽苗粉.方法 通过苦荞芽苗培养研究了热激......
为确定较优的乳酸菌发酵菌种,向苦荞芽苗饮料中接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和植物乳杆菌进行发酵,比较发酵过程中饮料感官评分......
萌发后的苦荞芽苗富含黄酮等有益成分，采用植物乳杆菌对苦荞芽苗和苦荞茶汁进行发酵，通过单因素和响应面确定最优的发酵工艺条件和配......
以总黄酮、Vc含量为指标,考察离心喷雾干燥制备苦荞芽苗粉体的影响因素,并确定了最佳工艺条件:进风温度为170℃,出风温度为80℃,离......
