苹果渣多糖相关论文
【目的】中国苹果年均产量占世界总产量的50%以上,其中约有20%用于工业化深加工。因此,每年将产生数以万吨的苹果渣,这些苹果渣一......
苹果渣是苹果汁加工业的副产物,含有大量膳食纤维,挤压改性可提高膳食纤维中水溶性多糖的比例。通过对这些水溶性多糖进行硫酸酯化......
以苹果渣多糖为原料,对其进行羧甲基化修饰。以羧甲基取代度为指标,通过单因素和正交试验对碱化温度、氯乙酸添加量、醚化温度、醚......
