茶楼业相关论文
中国关于菜单记载的书籍不计其数,而真正研究其历史变迁的文章少之又少。因此,我们着眼于研究广州茶楼业的菜单变化,从而对清朝到......
近代广州茶楼业的兴起和发展大致经历了从"二厘馆"到"茶居"再到"茶楼"的过程。包括莲香楼、陶陶居在内的广州茶楼业在兴起之日就因......
