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茶汤水色相关论文
冷泡茶之物化成分分析
以绿茶及乌龙茶的原叶型态为材料,进行冷泡茶试验,并以热泡为对照组,分析不同冲泡温度与时间对茶汤中包括茶汤水色、pH值、总儿茶素、......
会议
冷泡茶
原叶型态
冲泡温度
茶汤水色
游离胺基酸
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