草鱼鱼片相关论文
为探究煎炸草鱼鱼块的电导率与品质变化的相关性。利用LCR阻抗测试仪测定100kHz下煎炸草鱼鱼片的电导率与电流方向的影响研究;测量......
目的研究植物乳杆菌163发酵上清喷雾干燥产品对草鱼鱼肉的保鲜效果。方法以菌落总数、pH值、挥发性盐基氮、感官评价为鲜度指标,鱼......
为研究臭氧水处理对草鱼鱼片挥发性成分的影响,本文采用快速气相电子鼻、顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(Gas chromatograph......