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苦荞,由于富含黄酮类化合物,被誉为药食同源作物。苦荞黄酮主要包括芦丁,芦丁经水解变成异槲皮素和槲皮素。黄酮具有降血糖、降血......
从黄酮类、甾体类、萜类、木脂素类、双糖苷类、荞麦糖醇类、荞麦素类、蒽醌类、生物碱和有机酸及酯类等荞麦的不同化学成分入手对......