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黑曲霉发酵生产柠檬酸的关键节点解析及对策
柠檬酸(2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸,citric acid)来源于三羧酸循环的中间代谢,是一种非常重要的平台化合物,也是当前世界上产量和消费......
学位
柠檬酸
黑曲霉
菌丝球分散
分割发酵
多糖分子量分布
糖化酶
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