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菠萝果酒酵母相关论文

自选菠萝果酒酵母菌的诱变育种

以1株自行分离的菠萝果酒酵母菌H10为出发菌株,制备原生质体后进行紫外诱变选育优良突变菌株。优化了酶法制备菠萝果酒酵母原生质......

期刊

菠萝果酒酵母原生质体诱变育种

优良菠萝果酒酵母的选育及其在菠萝果醋发酵中的应用研究

本文以提高菠萝果醋风味和品质为出发点，围绕改善菠萝果醋发酵中间产物菠萝果酒的品质为重点，从菠萝果皮中筛选出得到一株发酵性能较......

学位

菠萝果酒酵母原生质体诱变活性干酵母果酒果醋发酵

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