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萝卜酥相关论文

萝卜酥的工艺研究及改进

萝卜酥这一食品在制作工艺过程中存在多个冷冻环节,不利于开展萝卜酥制作的教学与推广,研究从制作工艺、原料、配方等方面,得出改......

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萝卜酥工艺改进

手机短信问答（二十四）

在新的一年到来之际，我们希望广大读者继续通过手机短信与我们交流。尤其是希望有经验的朋友把自已的厨艺小窍门、管理心得等都发过......

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美食萝卜酥餐饮行业手机短信

浅谈萝卜酥的制作工艺

萝卜酥是广式点心中具有代表性的酥点.该点心层次分明,皮层细密,外酥松,内软滑,富含萝卜的鲜甜味.应用广泛,但是它的制作难度比较......

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萝卜酥制作工艺原料整型成熟

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