蒙山炒鸡相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蒙山炒鸡相关论文

肉鸡宰后胴体不同处理对鸡肉制品食用品质的影响

鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和高纤维含量等特征。鸡肉虽营养丰富,但也是微生物繁殖的媒介,进而影响鸡肉食品安全。冰鲜鸡相......

学位

黄羽肉鸡华北柴鸡普通冷藏静电冷藏白斩鸡德州扒鸡蒙山炒鸡食用品质

黄羽肉鸡胴体冷藏时间对蒙山炒鸡食用品质的影响

研究黄羽肉鸡胴体冷藏时间(0~4℃,0、24、48 h)对蒙山炒鸡食用品质的影响。取蒙山炒鸡的鸡腿肉和鸡胸肉,测定其肉色、质地、pH值、......

期刊

黄羽肉鸡冷藏时间蒙山炒鸡食用品质

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