蓝莓冰酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蓝莓冰酒相关论文

野生蓝莓冰酒发酵工艺及其香气成分的研究

目的以人工冰冻野生蓝莓为原料,在不外加糖源条件下,探究酿造野生蓝莓冰酒皀冰冻压榨、低温发酵工艺。方法通过单因素和正交试验优......

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野生蓝莓蓝莓冰酒发酵工艺气相色谱-质谱联用法香气分析

壳聚糖澄清剂在蓝莓冰酒中的应用

本文主要研究了壳聚糖澄清剂在蓝莓冰酒中的应用。在试验中通过与皂土澄清剂和明胶澄清剂作用效果的比较。确定了壳聚糖澄清剂的澄......

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壳聚糖蓝莓冰酒澄清

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