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位于马哥孛罗香港酒店六楼的Cucina意大利餐厅,坐拥180度醉人海景,装潢时尚,是城中热点。进入夏季,Cucina的意籍总厨Carmine Esposito......
随着《舌尖上的中国》第二季的播出,中国最美味、最古朴的数百种美食,再次触动了十几亿观众的味蕾。不过,在这些美食背后,也隐藏了......
{这是盐的味道。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。}时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌。为了保存食......
保留墨鱼最鲜的“黄” 有次跟朋友聊天,提到墨鱼,我说:“小时候喜欢闻刚烧好墨鱼的那股特殊香气,整只墨鱼圆圆地隆起,像巨蛋。现在的......
20多年的从厨生涯让我对美食的认可态度也在发生着变化,以前我们认可一份成功的美味在于菜肴的色香味形,而对菜肴本身的原料往往却......