蛋白水解能力相关论文
本文对Lactobacillus delbrueckii QS701在还原脱脂乳中的生长特性、蛋白水解能力和血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性进行测定，还探讨......
从新疆伊犁酸奶子中分离到38株乳杆菌,在不同温度下对其进行生长、产酸性能和蛋白水解能力检测.结果表明许多菌株的生长温度范围比......
利用益生菌发酵制备具有生物学功能特性的发酵乳制品，特别是在构建功能性食品方面，对人类的健康及人体内共生菌群的开发具有重大意义......
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利用益生菌发酵法制备ACE抑制肽（AngiotensinI-Converting Enzyme（ACE）inhibitory peptides）已成为近年来研究的新热点,对于功能性食品......
