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蠕变-回复实验相关论文
离子强度对水溶性戊聚糖-面筋蛋白混合体系粘弹性的影响
利用蠕变回复实验及小振幅动态流变学实验,研究了离子强度对戊聚糖-面筋蛋白混合体系粘弹性的影响。结果表明:随着离子强度的提高,戊......
期刊
水溶性戊聚糖
面筋蛋白
蠕变-回复实验
动态流变学特性
water soluble pentosan
gluten
creep recovery test
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