西兰花芽苗相关论文
黑芥子酶(MYR)可以水解十字花科植物中富含的芥子油苷,生成萝卜硫烷,其具有显着的抗癌作用.在这项研究中,首先比较了不同品种西兰......
为探究NaCl胁迫对西兰花芽苗叶黄素富集及抗氧化能力的影响,本实验以"青峰"西兰花种子为实验原材料,研究了不同浓度NaCl溶液处理对......
本研究对西兰花种子“绿岭香80天”进行发芽,优化得到西兰花芽苗生成异硫氰酸酯的最佳硫苷水解条件,并对该条件下水解得到的异硫氰......
为研究高温及其联合亚硒酸钠对西兰花芽苗生理和异硫氰酸酯代谢的影响,通过高温胁迫及其联合0.1 mmol/L亚硒酸钠处理西兰花芽苗,分......
萝卜硫素(SF)是水溶性天然产物,具有抗氧化、抗癌、抗炎和增强免疫等多种功效。西兰花种子和芽苗含有丰富的SF,可作为功能性食品原......
西兰花中硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是一类含氮和硫的次生代谢产物,其在黑芥子酶(MYR)作用下生成异硫氰酸酯、硫氰酸盐、腈类和2-S恶......
