<正> 一、奶油炸雀 麻雀,又名谷雀,属鸟纲,文鸟科,其肉质细 嫩清香、营养丰富,具有壮阳益气,暧腰膝,活血 的作用,气血不足者宜常食......

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<正> 西餐名厨师认为,正确、熟练地掌握了煮和蒸的烹调方法,做海鲜菜的技术算入了门。 适合煮和蒸的海鲜有新鲜的大马哈鱼、鲑鱼、......

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坦率地说,在整个西式菜肴中,最令我钟情的就数沙拉了.沙拉制作简便,原料丰富,含有多种营养,能大量地提供各种维生素,这种种众所周......

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烤山鸡　　原料：净山鸡1250 g，炸土豆条500 g，煮素菜250 g，苹果100 g，植物油100 g，胡萝卜50 g，葱头50 g，芹菜50 g，香叶2片，精盐15 g，胡椒粉少......

西奶酪即Cheese，根据音译又有忌司等名称，是用牛奶加乳酸菌自然发酵而成的一种发酵奶制品。奶酪是西方人饮食生活中不可缺少的食品，其......

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<正> 四.少司的制作1 白色少司及以它为基础的各种少司...

<正>食用菇类属真菌微生物,是高蛋白低脂肪的食物,含赖氨酸和亮氨酸丰富。药理分析证明:大型真菌中的香菇、茯芩、猴头、牛肝菌、......

<正> 一、蒜汁羊排 原料:菠菜叶子150克 豆蔻粉10克 黄油20克 橄榄油30克 羊排3片 大蒜30克 牛奶150克 鲜奶油50克 番茄丁15克 法......

随着改革开放的经济政策，我国人民的饮食习惯发生了巨大的变化、西餐、洋酒、面包、蛋糕等新名词人们越来越熟悉，并随着时代前进的步......

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<正>目前,国际上各类大菜都在互相学习他人长处,减少自己的不足。如,我国的云吞汤、炸春卷早已列入西菜单中,成为西菜的创新菜点。......

<正>西菜中的东欧菜主要指俄式菜，而西欧菜则以法国菜，意大利菜，德国菜为代表，随着改革开放，西欧菜逐渐引入中国，一些潮流菜们受欢......

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