角(饺)子相关硕士博士期刊学术论文

摘要：本文联系古典文学中的食品称谓，与陇东方言互相印证，论证了"饽饽、馒头、炊饼、角（饺）子、馉饳"等称谓的古今异同，收雅俗共享之效......