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调理啤酒鲈鱼片工艺相关论文
鲈鱼调理食品加工关键技术研究
近年来,我国鲈鱼养殖获得成功,产量剧增,已成为主要的水产养殖品种。鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富,富含蛋白质、多种脂肪酸,特别是DHA,维......
学位
鲈鱼
原料特性
脱脂
脱腥
抑菌
调理啤酒鲈鱼片工艺
品质变化
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