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豆腐脑酸奶相关论文

豆腐脑酸奶制作工艺

以大豆和牛奶为原料制备新型发酵制品—豆腐脑酸奶。利用保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus）和嗜热乳酸链球菌（S.thermophilus）混合作为发酵......

期刊

豆腐脑酸奶保加利亚乳杆菌嗜热链球菌工艺条件

豆腐脑酸奶制作工艺的研究

以大豆和牛奶为原料制备新型发酵制品——豆腐脑酸奶。利用保加利亚乳杆菌(L.bulgaricus)和嗜热乳酸链球菌(Str.thermophilus)混合......

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