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超声场非热物理杀菌相关论文

超声场对酿酒酵母的活性及生物效应的影响与作用机制研究

随着近年来非热物理杀菌技术的研究兴起，超声场在非热(常温)食品加工过程中的应用也开始备受关注。超声场的应用具有设备简单成熟、......

学位

酿酒酵母酿酒酵母细胞超微结构细胞超微结构超声场超声场非热物理杀菌非热物理杀菌生物效应生物效应耐受性耐受性

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