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本课题利用强力破骨机、骨泥磨和超微粉碎机设备以及脱脂和热风干燥加工方法,得到低脂肪、高蛋白、高钙元素的超细鲜骨粉。超细鲜骨......
桑叶是桑科(Moraceae)桑属(Morus)桑树的叶子,其不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素和钙、铁、锰、锌矿物......
本文以豆渣为试材、食用菌为发酵菌种,研究不同食用菌发酵豆渣制备膳食纤维的差异,筛选最适发酵菌种;研究了培养基组分、发酵条件......
以发芽糙米为原料,采用气流式超微粉碎技术制备出发芽糙米超微粉,通过测定发芽糙米超微粉的葡萄糖束缚力、持油力、阳离子交换能力......