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啤酒酵母改良途径
啤酒酵母的改良途径有:诱变选育,选择自发突变株,无外源遗传损伤,较稳定,但突变频率低,需富集;诱变菌株可提高乙醇耐受性和耐糖度,......
期刊
啤酒酵母
性能
改良
诱变选育
选择自发突变株
杂交育种
beer yeastpropertyimprovementmeasures
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