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通电加热技术相关论文
食品的电导率以及通电加热技术的探讨
电导率是食品的电物性之一,其主要应用为食品的通电加热.本文阐述了食品电导率的概念,并对食品通电加热技术的发展进行了分析和探......
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电导率
通电加热技术
食品保藏
electrical conductivity
ohmic heating
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