速冻调制食品相关论文
对GB 19295-2021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》进行解读,与旧版标准相比较,新版标准主要对标准名称和适用范围、术语和......
为研究速冻调制食品中沙门氏菌及干扰菌的污染状况和生化特性,参照国家标准对6个类别307批次速冻调制食品进行沙门氏菌检测,对分离......
本文从速冻调制食品“冷藏链”经营技术着手,对生产与流通的各环节,提出了质量、温度控制的基本要求,对“冷藏链”经营技术的规范......
陕市监发[2019]274号各设区市、韩城市、杨凌示范区、西咸新区、神木市、府谷县市场监管局:为进一步加强陕西省速冻调制食品生产监......
建立了气相色谱-质谱法同时测定速冻调制食品中6种β-兴奋剂残留的检测方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶水解,用高氯酸沉淀蛋白质,......
淀粉变性方式众多,其中醋酸酯变性过程中加入了乙酸酐,反应过程中乙酸酐与醋酸酯淀粉在碱性条件下发生水解生成乙酸,从而影响了速......
以速冻调制食品过氧化值为研究对象,通过添加不同氧化程度的原料猪肉加工的速冻调制食品,检测其在加工贮存过程中过氧化值的变化,......
蛋白质含量是判断速冻调制食品营养价值的一项重要指标,为了更好的了解速冻调制食品品质的优劣,对其进行蛋白质含量的检测显得尤为......
随着人们健康安全意识的不断提高,食品安全成为社会广泛关注热点话题之一。加强食品质量管理对保障饮食安全、健康具有重要意义。......
分析速冻调制食品的现状和存在的问题,并针对存在的问题,从企业本身的内部质量控制提出建议和对策,并展望速冻调制食品的发展前景......
