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速溶颗粒汤料相关论文
速溶牛骨复合颗粒汤料产品的研制
本课题以新鲜牛腿骨为原料,研究了原辅料、调味料、稳定剂的添加量及不同加工工艺对牛骨汤品质的影响,并对不同阶段工艺得到的牛骨......
学位
牛骨
综合利用
速溶颗粒汤料
风味分析
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