配料煮制相关硕士博士期刊学术论文

1．原料肉的选择与整理。选用无病健康、肌肉丰满的羊肉。取羊半胴体，剔骨去筋，除去淋巴结、血污及表面杂物、肉厚处用刀稍划开形成一......