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酒曲浸提液相关论文
董酒大、小曲浸提液对酿酒微生物发酵产不饱和脂肪酸的影响
董酒小曲中添加了90多味丰富的中药材,大曲中添加了40多味。分别以其为原料制备浸提液,作为酵母菌液态发酵的添加液,通过设立实验......
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董酒
酒曲浸提液
酿酒微生物
液态发酵
不饱和脂肪酸
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