酪蛋白磷酸肽(CPP)是一种具有重要生理功能的生物活性肽,本文主要介绍了CPP的功效、生产工艺、评价标准和检测方法,并对其发展前景......

对来自8种不同公司的酪蛋白磷酸肽(CPP)产品的含量、体外结合钙离子的能力(即持钙能力)用不同的测定方法进行了测定和比较,采用氮......

用模拟酶切软件peptidecutter提供的39种蛋白酶,对已知序列的酪蛋白进行模拟酶切,以生成的寡肽数量为指标建立酶解肽库,选择适用酶......

干酪是一种营养丰富的乳制品，但在我国由于经济技术等方面的原因，干酪加工和消费还属于刚刚起步的状态。乳源活性肽成为近年来研究的......

分别用阴离子树脂和阳离子树脂对酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptide ，简称CPP）初级品N/P (摩尔比 r为7.52)进行纯化.采用阴离子树脂......